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Title :Choux au Craquelin [Cream Puff] - クッキーシューの作り方
Video ID :BK6QOSCAqpY
Duration :00:11:36
Viewed :3,634,535x
Published :23 March 2019
Source :Youtube

How To Make Choux au Craquelin - Black Tea Cream Puffs [ASMR]
シュークリーム | クッキーシューの作り方
●●Ingredients (材料):
●Craquelin:
- 60g Unsalted butter
(無塩バター)
- 50g Sugar
(グラニュー糖)
- 70g All purpose flour
(中力粉)
- Freeze 20 minutes
(冷凍 20分)
●Choux Pastry:
- 125ml Water
(水)
- 50g Unsalted butter
(無塩バター)
- 1/2tsp Salt
(塩)
- 80g All purpose flour
(中力粉)
- 2 Eggs
(卵)
- Bake at 190℃ for 20 minutes
(190℃ - 20分焼く)
●Cream:
- 2 Egg yolks
(卵黄)
- 45g Sugar
(グラニュー糖)
- 30g Corn starch
(コーンスターチ)
- 7g Black tea
(紅茶)
- 260ml Milk
(牛乳)
- 170g Heavy/Whipping Cream
(生クリーム)
- Refrigerate for 2 hours
(冷蔵庫で2時)
#ASMR #OhNino #Chouxcraquelin #creampuffs
Trans:
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